Eriala kirjeldus
Turismiteenuste õppekava pakub laiapõhjalist ettevalmistust toitlustuse ja teeninduse huvilistele ning jätkusuutlikku maailmavaadet toetavatele noortele, kes soovivad keskharidusele lisaks omandada praktilised teadmised majutus- ja toitlustusvaldkonnas.
Õpingute jooksul saab valida huvist lähtuvalt ühe spetsialiseerumise suuna:
- toitlustus (kokk)
- toitlusteenindus (restoraniteenindaja)
- turismiettevõtte teenindus (hotelliteenindaja).
Kolledžis õppides ei õpi sa ainult teooriat – siin saad päriselt tegutseda. Sa omandad praktilised oskused hotelli‑ ja restoraniäris töötamiseks, lahendad päriselulisi olukordi ning osaled trendika sündmuste loomisel ja korraldamisel.
Õpe on praktiline, loovust arendav ja maailmavaadet kujundav ning lisaks õpid töötama töökeskkonnas, kus tiimitöö, suhtlemisoskus ja enesekindlus loevad sama palju kui teadmised.
See on õpe neile, kes ei taha istuda ainult klassis, vaid tahavad liikuda, suhelda, katsetada ja areneda ja teha asju oma kätega. Kui sulle meeldib tempo, inimesed, kultuur ja võõrkeeled, siis siin saad esitada endale väljakutseid, mis tagavad oskused kogu eluks.
Õpid eriala, mis viib sind maailma – ja annab võimaluse valida oma tee.
Pealegi, kui keskkool lõpeb vaid lõputunnistusega, siis kolledži lõpetad töökogemuste ja praktiliste oskuste ja ideedega!
Õppima asumise eeldus on põhiharidus, mida tõendab põhikooli lõputunnistus. Kutsekeskharidusõppes võivad õppima asuda ka vähemalt 22-aastased põhihariduseta noored, kellel on põhiharidusele vastavad kompetentsid.*
Kandideerimisel peab sooritama vastuvõtukatsed.
Vastuvõtukatse koosneb neljast elemendist, millega on võimalik kokku saavutada kuni 100 punkti:
1) sisseastumistest, mis annab kuni 30% kogutulemusest;
2) õppekavapõhine praktiline ülesanne, mis annab kuni 50% kogutulemusest;
3) põhikooli matemaatika lõpueksami tulemus, mis annab kuni 10% kogutulemusest;
4) põhikooli eesti keel või eesti keele teise keelena lõpueksami tulemus, mis annab kuni 10% kogutulemusest
* Kompetentside olemasolu on eelduseks sisseastumisavalduse esitamisele. Õppida soovija kompetentse hinnatakse koolis kohapeal sooritatava kirjaliku testiga. Testi sooritamine toimub isikut tõendava dokumendi alusel ning hiljemalt viis tööpäeva enne avalduste vastuvõtu perioodi lõppu. Tagasiside testi soorituse kohta antakse kandidaadile kirjalikku taasesitamist võimaldavas vormis hiljemalt kolme tööpäeva jooksul alates testi sooritamisest. Testi sooritamisel tekib kandidaadil õigus esitada avaldus kutsekeskhariduse õppekavale astumiseks.
Sisseastumistest
Sisseastumistesti sooritamine annab kuni 30% sisseastumiskatse kogutulemusest.
Sisseastumistestiga hinnatakse kutsekeskhariduse tasemel õpingute alustamiseks vajalikke üldteadmisi ja pädevusi, sh kandidaadi eesti keele oskust, matemaatika-alaseid teadmisi, loogilist ja ruumilist mõtlemist ning üldist silmaringi.
Sisseastumistestiga on võimalik saavutada kuni 100 punkti. Kui tulemus on madalam kui 20 punkti, arvatakse kandidaat edasisest konkurentsist välja.
Sisseastumistestile peab kandidaat tulema määratud ajaks ja kohta ning esitama isikut tõendava dokumendi. Test sooritatakse elektrooniliselt, selle tegemisel on lubatud kasutada paberit ja kirjutusvahendit. Muude kõrvaliste abivahendite, sh tõlkeprogrammide, kasutamine ei ole lubatud. Kandidaadile, kes seda teeb, kantakse SAIS-i tulemuseks 0 punkti ning tema staatus märgitakse „konkurentsist väljas“.
Kandidaat, kes kandideerib mitmele kutsekeskhariduse erialale, sooritab sisseastumistesti ühe korra. Testi tulemused kantakse SAIS-i ning arvestatakse kõigi esitatud avalduste puhul.
Sisseastumistest toimub ajavahemikul 19.05-21.05.2026. Test toimub A. H. Tammsaare tee 147, Tallinn.
Praktiline ülesanne
Praktilise ülesande sooritamine annab kuni 50% sisseastumiskatse koondtulemusest.
Praktilise ülesande käigus hinnatakse:
- tööjuhendi alusel ülesande sooritamise täpsust (kuni 20p);
- tööjuhendist aru saamist ja sellest lähtumist (kuni 10p);
- eneseväljendust ja suhtlemist (sh eesti keeles) (kuni 10p);
- käitumist praktilise ülesande sooritamisel ja kandidaadi hoiaku* sobivust valitud erialaga (*hoiak – kandidaadi olek ja suhtumine, mis toetavad valitud eriala professionaalseid ootuseid, sh väärtused ja käitumisnormid) (kuni 10p).
Praktilise ülesandega on võimalik saavutada kuni 50 punkti. Kui tulemus on madalam kui 15 punkti, arvatakse kandidaat edasisest konkurentsist välja.
Praktilise ülesande sooritamisele peab kandidaat tulema määratud ajaks ja kohta ning esitama isikut tõendava dokumendi. Ülesande sooritamise ajal on lubatud kasuta paberit ja kirjutusvahendit. Muude kõrvaliste abivahendite, sh tõlkeprogrammide, kasutamine ei ole lubatud. Kandidaadile, kes seda teeb, kantakse SAIS-i tulemuseks 0 punkti ning tema staatus märgitakse „konkurentsist väljas“.
Praktiline ülesanne toimub ajavahemikul 26.05-29.05.2026. Täpse ajagraafiku saadame kandidaatidele 22.05.2026 tööpäeva jooksul läbi SAIS-i. Katse toimub Majaka 2, Tallinn.
Loe lisaks: Praktilise ülesande hindamismaatriks
Erialale õppima asudes palume arvestada esmaste erialaste kuludega. Õpilasel tuleb soetada tööriided (polo või t-särk, püksid, põll, müts ja jalanõud ning teeninduseks sobivad riided), kokanoad koos noakotiga (umbes 200 eurot).
Õpilasel peab olema enne praktikale minekut toidukäitleja tervisetõend, mille maksumus sõltub perearsti hinnakirjast.
- kursuse alguses tuleb vastavalt spetsialiseerumisele soetada vajalik riietus ja töövahendid.
Praktika on Majandus- ja Teeninduskolledžis AVARA kõikide õppekavade lahutamatu osa, mille eesmärk on teoreetiliste teadmiste rakendamine praktikasse.
Turismiteenuste õppekavas on lisaks praktilisele koolitööle ka praktika ettevõttes.
Praktika 25 EKAP (650 tundi) jaguneb õppeaja jooksul kolmeks perioodiks:
- I praktika 3 nädalat 1. aastal,
- II praktika 3 nädalat 2. õppeaastal
- III praktika 9 nädalat 3. õppeaastal
- Viimasel õppeaastal on rakendusliku suuna valinud õpilastel 9 nädalat spetsialiseerumisega seotud praktika
Praktikat saab sooritada nii suurtes kui väikestes toitlustusettevõtetes Eestis, peamiselt Tallinnas. Kolledžil on palju koostööpartnereid välismaal, Erasmus+ toel on võimalik praktikat sooritada ka väljaspool Eestit.
Teenindus- ja klienditeenindusoskused:
- professionaalne ja viisakas suhtlemine külalistega eesti ja võõrkeeles
- erinevate klienditüüpide ja olukordadega toimetulek
- kliendikeskse teeninduse põhimõtete rakendamine
- probleemide ja kaebuste lahendamine rahulikult ja lahenduskeskselt
- teenindusstandardite, etiketi ja viisakusreeglite järgimine
Restorani- ja teenindustöö oskused:
- teenindusprotsessi terviklik läbiviimine (ettevalmistus, teenindamine, järeltööd)
- toitude ja jookide serveerimine vastavalt standarditele
- lauakatmine (a la carte, bankett, peolauad)
- menüü tundmine ja toodete tutvustamine külalistele
- arveldamine ja kassatoimingud
- teenindusruumi korrashoid ja hügieeninõuete järgimine
Turismiettevõtte teenindusoskused:
- hotelli ja turismiettevõtte töökorralduse mõistmine
- külaliste vastuvõtt ja info edastamine
- teenuste ja lisateenuste tutvustamine ning müük
- digivahendite kasutamine teenindus- ja müügitöös
- koostöö erinevate osakondadega
- ettevõtte kuvandi ja teeninduskultuuri hoidmine
Toitlustuse ja köögitöö alused:
- toiduohutus ja hügieen
- köögi töökorraldus ja meeskonnatöö
- tooraine käsitlemine ja lihtsamate roogade valmistamine
- koostöö teenindusega (köök–saal)
- tööohutus ja vastutustundlik tegutsemine
Planeerimis- ja korraldusoskused:
- tööpäeva ja teenindustöö planeerimine
- sündmuste ja catering‑teenuste ettevalmistamine
- inventari ja töövahendite planeerimine
- hinnapakkumiste ja tegevusplaanide koostamine
- vastutuse võtmine oma tööülesannete eest
Meeskonnatöö ja isikuoskused:
- koostöö erinevates rollides
- tööjaotusest ja kokkulepetest kinnipidamine
- kohanemine kiire tempoga tööolukordades
- professionaalne hoiak ja tööeetika
- eneseanalüüs ja tagasiside kasutamine arenguks
Kestlikkus ja vastutustundlikkus:
- keskkonnasäästlike töövõtete rakendamine
- toidu- ja materjaliraiskamise vähendamine
- vastutustundlik suhtumine klienti, meeskonda ja töökeskkonda
Turismiteenuste eriala lõpetajana oled praktiliste oskustega spetsialist, keda tööandjad hindavad. Sul ei ole ainult teoreetilised teadmised, vaid ka päris töökogemus ja kindlus iseseisvalt tegutseda. Oled töövalmis spetsialist, mitte „algaja“ oskad iseseisvalt teenindada külalisi algusest lõpuni.
Sinu eelised tööturul:
- Mitmekülgsus – oskad töötada restoranis, hotellis, catering‑ettevõttes ja turismiettevõttes
- Praktiline kogemus – oled juba õpingute ajal osalenud päris tööolukordades ja sündmustel
- Head suhtlemisoskused – oskad suhelda klientidega eesti ja võõrkeeles
- Kutsestandardile vastav ettevalmistus (tase 4)
- Hea kohanemisvõime ja meeskonnatööoskus
- Rahvusvaheline töövõimalus – oskused on ülekantavad ka välismaal
- Paindlikkus – võimalus töötada nii täis- kui ka osalise koormusega
Karjäärivõimalused pikemas vaates
See eriala ei ole „lõppjaam“, vaid hea stardiplatvorm:
- võimalus liikuda juhtivale ametikohale (vahetusevanem, saalijuht)
- töövõimalused välismaal
- võimalus luua oma ettevõte (kohvik, catering, üritusteenindus).
Karjäärivõimalused toitlustusteeninduse suunal (kelner, tase 4):
- kelner
- restoraniteenindaja
- vahetusevanem
- saaliteenindaja
- banketi- ja peoteenindaja
- catering‑teenindaja
Karjäärivõimalused turismiettevõtte teeninduse suunal (turismiettevõtte teenindaja, tase 4):
- hotelliteenindaja
- vastuvõtutöötaja (front office)
- klienditeenindaja
- turismiinfotöötaja
- müügi- ja teenindustöötaja
Karjäärivõimalused toitlustuse suunal (kokk, tase 4):
- kokk
- vahetuse vanem
- köögitöötaja
- catering‑köögi töötaja
Kutsehariduse tasemel:
erialased tase 5 õppekavad
Kõrghariduse tasemel:
Tartu Ülikooli Pärnu Kolledž: Turismi- ja hotelliettevõtlus
Eesti Ettevõtluskõrgkool Mainor: Hotelli- ja restoraniettevõtlus