Kokk

Õppeaeg:2 aastat
Õppekava maht:120 EKAP
Õppekava tase:4. taseme kutseõpe põhihariduse baasil
Õppevorm:Statsionaarne päevaõpe, õppetöö toimub E-R Majaka majas

Eriala kirjeldus

Koka eriala – praktiline oskus, mis avab uksi

Koka õppekava annab laiapõhjalise ja praktilise ettevalmistuse kõigile, keda köidab töö köögis ning soov luua maitseelamusi igas keskkonnas – alates koolisööklast kuni kõrgetasemelise restoranini.

Mida tähendab olla hea kokk?

Hea kokk teeb oma tööd pühendumusega ja hoiab kvaliteeti ka siis, kui tempo on kiire ja tellimusi on palju. Köögis loevad nii tehnika kui ka hoiak – osavad käed, selge töökorraldus ja valmisolek pidevalt õppida.

Millised omadused toetavad edukat õpingut ja tööelu?

Koka töö sobib sulle eriti hästi siis, kui:

  • oled tegus ja kiire ning suudad pinge all rahulikuks jääda;
  • väärtustad puhtust, täpsust ja korrektsust, sest need on köögis professionaalsuse alus;
  • oled heas füüsilises vormis ja naudid aktiivset tööpäeva;
  • oskad suhelda ja teha koostööd, sest köögimeeskond toimib ainult ühtse tervikuna;
  • suudad juhtida iseennast ning vajadusel võtta vastutust ka teiste toetamisel;
  • sul on huumorimeelt, mis aitab hoida head töökultuuri ka kiiremal ajal.

Töökeskkond, kus areng on pidev

Koka amet on mitmekesine ning annab võimaluse areneda koos kogemuse ja ambitsioonidega. Kui sind motiveerivad selged tulemused, nähtav areng ja oskus pakkuda inimestele head toitu, siis on koka eriala tugev valik.

Pealegi, kui keskkool lõpeb vaid lõputunnistusega, siis kolledži lõpetad töökogemuste ja praktiliste oskuste ja ideedega!

Õppekava (PDF) Õppekava rakenduskava (PDF) Kutsestandard Esita avaldus SAIS-is