Koolituse kirjeldus
Õpi valmistama restoranitasemel kolmekäigulist menüüd professionaali juhendamisel!
Koolitusele on oodatud kõik, kes soovivad õppida valmistama restoranitasemel roogasid kodus.
Koolitusel valmistame järgmise menüü kolmestes gruppides:
Eelroog
- Krõbedad hiidkrevetid kataifi-tainas, köögivilja-julienne, soja-misokaste ja togarashi-majonees
Pearoog
- Sous-vide-vutt, portveini-demi-glace, marineeritud mustjuur ja pähkline kõrvitsa-porgandikreem
Dessert
- Vanilli brüleekreem, vaarikasorbett, vaarikamarmelaad ja kaneeli-tuile
Koolitus toimub Majandus- ja Teeninduskolledž AVARA professonaalses õppeköögis, aadressil Majaka 2, kell 17. 00- 21.00.
Koolituse hind osalejale 75 eurot. Tasumine toimub arve alusel, mis saadetakse teile e- mailile. Selle koolituse kulu on võimalik tuludeklaratsiooni tehes maksustatavast tulust maha arvata.
Koolitaja: Eero- Olavi Kippa – peakokk, kuulub Eesti Peakokkade Ühendusse, Majandus- ja Teeninduskolledži kokavaldkonna kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja, töötanud Aasias kokana.